鮮度抜群の白いかを腹一杯食べたいならシーサイドうらどめで決まり 岩美町 とっとりずむ
白イカの大葉と青柚子和え 刺身用白いか（ゲソ・エンペラ部分は除く）、大葉、青柚子、柚子胡椒、オリーブオイル、塩・こしょう、飾り用）青柚子のスライス by AKDENiZ 築地市場では 山陰や九州北部で漁獲される胴のやや短いイカを「白いか」 、伊豆諸島などで漁獲されるやや細長いイカを「赤いか」と呼んでいる。 しかしこれらは、生化学的な検査から同種と判断されており、ケンサキイカの産卵時期・分布による変異（個体差）と考えられている。 白いか – 東京魚市場卸協同組合 より 香住は山陰地方ですので「白いか
